eprintid: 3151
rev_number: 1
eprint_status: archive
userid: 1
dir: disk0/00/00/31/51
datestamp: 2020-04-23 05:47:34
lastmod: 2020-04-23 05:47:34
status_changed: 2020-04-23 05:47:34
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Bos, N.A.
title: Zuivelconsumptie in China
ispublished: pub
full_text_status: public
abstract: De Chinese economie is sterk gegroeid, resulterend in verandering van voedselpatronen, vooral van de zuivelconsumptie. Deze thesis analyseert de factoren die de voedselpatronen van China beïnvloeden en de gevolgen voor de zuivelindustrie. Door middel van literatuuronderzoek en interviews wordt een antwoord gegeven op de hoofdvraag: ‘Hoe hebben de voedselconsumptiepatronen, met name de zuivelconsumptie, zich in China vanaf 1978 ontwikkeld en hoe is en wordt hier mee omgegaan?’ 
Voor stedelijke gebieden in China is het inkomen vervijfvoudigd. Resultaat zijn nieuwe voedselpatronen. Consumptie van rijst en graan verschuift naar dierlijke consumptie. De stedelijke en verwesterde bevolking consumeert in toenemende mate zuivelproducten. Zuivelconsumptie is in het zuiden lager dan in de rest van China, zowel stedelijk als ruraal. Belangrijke factoren zijn: economische groei, urbanisatie, traditie en marketing. Binnen de zuivelindustrie is veel veranderd: er vinden kwaliteitscontroles plaats, veel schaalvergroting en specialisatie onder melkveehouderijen, een groeiend buitenlands belang en een groeiende import van zuivel.
date: 2013
date_type: published
thesis_type: bachelor
degree_programme: SGP
tutors_name: Druijven, dr. P.C.J.
keywords_local: voedselconsumptie
keywords_local: voedselpatronen
keywords_local: zuivelindustrie
keywords_local: zuivel
keywords_local: China
keywords_local: economische groei
language_iso: nl
titleorder: Zuivelconsumptie in China
dbi: 512f4b8058c92
imported_item: yes
date_of_import: 2020-04-22
imported_from: http://scripties.frw.eldoc.ub.rug.nl/root/ba/SGP/2013/nabos/
import_source_file: theses-frw-20200422132453-512f4b8058c92.xml
date_issued: 2013-01-01
citation:   Bos, N.A.  (2013) Zuivelconsumptie in China.  Bachelor thesis.   
document_url: https://frw.studenttheses.ub.rug.nl/3151/1/Eindversie_Zuivelconsumptie_Ch_1.pdf